Jusqu'au 14 mars 2025
Les fraises japonaises d'hiver, convoitées pour leur intensité et leur gamme de saveurs exceptionnelles, sont les ingrédients vedettes de la sélection de desserts Forêt à la fraise proposée par The Café by Aman pour une durée limitée, jusqu'au 14 mars 2025. Le Café est situé dans une forêt verdoyante près de l'hôtel, où les clients et les visiteurs peuvent profiter d'une abondance de fraises japonaises naturellement sucrées et acidulées dans chaque dessert de ce menu saisonnier spécial.
L'interprétation par le chef pâtissier du Saint Honoré, un gâteau français traditionnel, associe des fraises de saison sélectionnées et du yuzu de Tokushima (Kito), pour créer une harmonie fraîche de couleurs et de saveurs. Une charlotte aux fruits, dans laquelle la douceur des fraises est rehaussée par du yaourt au lait cru du district de Konsen (Hokkaido), constitue un autre délice à ne pas manquer. La collection de desserts Forêt à la fraise comprend également une mousse Amaou et des macarons à la fraise blanche, ainsi qu'une gelée de fraises et de thé à l'hibiscus, des douceurs magnifiquement confectionnées à déguster dans un cadre exceptionnel.