Fino al 14 marzo 2025
Le fragole invernali giapponesi, rinomate per la loro intensità e la gamma di sapori unici, sono le protagoniste della selezione di dessert alla fragola Forêt di The Café by Aman, offerta per un periodo limitato fino al 14 marzo 2025. Il Café si trova in un bosco verdeggiante vicino all'hotel, dove gli ospiti e i visitatori possono gustare un'abbondanza di fragole giapponesi, naturalmente dolci e aspre, in ogni dessert di questo speciale menu stagionale.
L'interpretazione del pasticcere della Saint Honoré, un dolce tradizionale francese, combina fragole selezionate di stagione e yuzu di Tokushima, Kito, per creare una fresca armonia di colori e sapori. Un trifle alla frutta in cui la dolcezza delle fragole è esaltata dallo yogurt al latte crudo del distretto di Konsen, in Hokkaido, è un altro delizioso piatto forte. La collezione di dessert Forêt alla fragola comprende anche la mousse Amaou e i macaron alla fragola bianca e la gelatina di fragole e tè d'ibisco: delizie meravigliose da assaporare in un contesto speciale.