安缦诺怡，越南
安缦诺怡坐拥一段壮观的越南海岸线，背倚主山国家公园与联合国教科文组织生物圈保护区，俯瞰永熙湾，是一处不可多得的自然天堂。
鹰庵餐厅
创意传承
三个世纪前，艺术家兼博学家本阿弥光悦帮助塑造了京都鹰峯地区乃至整个日本的文化和创意生活。鹰庵餐厅通过烹饪的方式表达了对他的敬意，因为他的艺术遗产是通过食物与款待来探索和表达的。
主厨高木慎一朗
高木主厨在石川县金泽市出生长大，曾在著名的怀石料理餐厅京都吉兆接受过培训。1996 年，他回到家乡，为自己的家族餐厅钱屋赢得了米其林二星荣誉——这一荣誉保持至今。在鹰庵餐厅，他的美食艺术达到了最完美的境界。
当地风味
秉承 Koetsu 的传统，高木主厨像艺术家挑选调色板一样挑选食材，然后精心烹制菜肴，将京都的时令食材变成美食艺术品。
主厨发办餐饮传统
高木主厨的创造力意味着，在鹰庵餐厅用餐，没有两顿美食是相同的。餐厅秉承日本主厨发办餐饮传统，主厨凭借自己的艺术天赋和对食材的深刻理解，为每位宾客量身定制美食。
- 午餐时间：中午 12:00 - 下午 3:00（最后点餐时间：下午 1:00）
- 晚餐：下午 5:30 至晚上 10:00（最后点单时间：晚上 8:00）
主厨发办怀石料理
午餐
- ¥20,000
晚餐
- ¥40,000
Kyoto Hirai Beef Kaiseki Menu
Till 9 November 2025
Kyoto Hirai beef, favoured by food masters, is a well kept secret of Kyoto cuisine. Raised in nature and nurtured with natural spring water, the meat has a unique, melt in the mouth sweetness. Taka An's new kaiseki tasting menu maximises the flavour of the beef with complimentary ingredients and careful wine pairings.
￥40,000 每人
在私人餐厅享用午餐
这间俯瞰安缦京都静谧苔藓花园的私人餐厅可用于举办各种活动，从与家人朋友的聚会到与商业伙伴的正式会面，不一而足。我们将精心准备个性化的菜单，提供时令日本料理，以满足不同场合的需求。
晚餐：下午 6:00 至晚上 10:00（最后点单时间晚上 8:00）
午餐：中午 12:00 至下午 3:00