Nel cuore di Amanjena, all'interno di una corte delimitata da muri in terracotta, sorge un ristorante dedicato alla diversità del Marocco e alla sua cucina ricca di influenze, un mix di sapori berberi, andalusi e mediterranei che valica il confine del tempo. Con le sue pareti color caramello e i tavoli a lume di candela, il Moroccan Restaurant evoca l'atmosfera della Medina in un ambiente autentico e genuino, dove musicisti locali suonano la colonna sonora delle tue cene accanto alla fontana centrale.
Le tajine, leggermente speziate e decorate con mandorle, prugne e albicocche, sono il piatto forte del menu che comprende altre specialità marocchine come i briouat, paste sfoglie dolci o salate, e l'agnello mechoui a cottura lenta. Gli ospiti possono anche ordinare le specialità italiane ispirate all'Arva, l'esclusivo ristorante italiano di Aman.
Nella Medina di Marrakech, zafferano, zenzero e curcuma incarnano le tradizioni culinarie delle montagne dell'Atlante, del Sahara e della comunità berbera. Al Moroccon Restaurant, gustosi ingredienti si combinano nel couscous cotto in argilla e nelle aromatiche tajine, catturando ogni sera i sapori rotondi della Città Rossa con note fragranti di cardamomo, cannella e cumino.
Il Trio Andalou, un gruppo di musicisti locali vestiti di bianco e coronati da fez color cremisi, intrattiene gli ospiti al dolce bagliore delle lanterne con una chitarra oud, un tamburo a mano derbouka e un violino tradizionale, fondendo il culinario con il culturale sotto un cielo costellato di stelle.
Un ristorante con due menu per celebrare i sapori dell'Italia attraverso una selezione completa di piatti che include calamari croccanti, gnocchi alla sorrentina, ravioli all'aragosta fatti in casa e filetto di manzo, offerti anche dal ristorante italiano di Aman, Arva.
Tutti i giorni, dalle 19:00 alle 23:00
I ristoranti sono aperti agli ospiti di Aman e ai clienti esterni (soggetto a disponibilità).
Telefono: +212 617 914 540
E-mail: [email protected]