Nelle ore pomeridiane, quando Amanjena viene avvolta da un'atmosfera di totale relax, rifugiati sotto le arcate del Pool Terrace per gustare piatti freschi come insalate, ceviche e contorni, ma anche piatti principali come club sandwich e burger. La pizza fatta in casa viene cotta nel forno a legna dell'adiacente Olive Grove. E quando le prime ombre della sera gettano sulle pareti rosa una meravigliosa luce dorata, brinda alla giornata che sta per concludersi con una raffinata selezione di cocktail, champagne e vini.
Dopo una rinvigorente nuotata mattutina rifugiati sotto le arcate del Pool Terrace con i suoi vialetti nei toni del rosa che incorniciano la piscina. L'Olive Grove, con i suoi tavoli disposti sul curatissimo prato tra alberi dai tronchi contorti, vanta un forno a legna per la pizza e altri posti a sedere sotto gli antichi ulivi di Amanjena.
Oltre alle pizze delicatamente tirate a mano - carbonizzate e condite con mozzarella di bufala, olive e sardine locali - il menu offre salsine levantine con pane berbero riscaldato, insalate Caesar, Caprese e Niçoise e una varietà di carni e frutti di mare alla griglia. Gelati e sorbetti fatti in casa offrono una pausa rinfrescante tra una nuotata e l'altra.
I vini locali e i vigneti del Marocco arricchiscono il menu di Pool Terrace e Olive Grove. Gli hotel Aman di tutto il mondo ispirano i cocktail, con sapori unici provenienti dall'Italia, dalla Thailandia e da altri paesi, tra cui l'inconfondibile Jena Breeze, un drink ispirato al gin tonic, infuso con menta marocchina e liquore Marie Brizard all'anice.
Tutti i giorni, dalle 12:00 alle 17:00
Accesso esclusivo alla piscina solo per gli ospiti del resort.
I ristoranti sono aperti agli ospiti di Aman e ai clienti esterni (soggetto a disponibilità).
Telefono: +212 617 914 540
E-mail: [email protected]