Ouvert tous les soirs, le grill japonais de l'Amanjena célèbre la cuisine Washoku, inscrite au patrimoine de l'UNESCO pour son importance culturelle, son art et son utilisation durable des ressources naturelles. Autour d'un gril robata au charbon de bois, des chefs experts illustrent l'influence considérable de la cuisine japonaise. Alors que la fumée aromatique du gril s'élève vers le ciel, les authentiques yakitori, ramen, tempura et autres vous transportent au Pays du Soleil Levant.
Le Grill japonais accueille les clients et les non-résidents pour un dîner tout au long de l'année, avec ses espaces polyvalents. En été, dînez en plein air avec vue sur le patio rose de la piscine. Au fur et à mesure que les températures baissent, profitez de notre intérieur doté d'une belle hauteur sous plafond, avec sa cheminée centrale qui réchauffe l'ambiance et offre une vue sur l'action au niveau du grill robata.
Traditionnellement, les secrets culinaires du Washoku sont transmis de génération en génération au cours de repas pris en commun. Au Japanese Grill, les plats légers et équilibrés, inspirés par le cadre communautaire du restaurant, sont conçus pour être savourés en famille et entre amis. Parfaits à partager, les plats de poivrons shishito et de légumes tempura assortis avec des sauces à tremper s'accompagnent idéalement d'une bouteille de saké pour compléter les saveurs fraîches caractéristiques du Japanese Grill.
Les meilleures viandes, fruits de mer et légumes d'origine locale sont préparés à la perfection sur le gril robata. Au cours de votre repas, savourez les arômes du poulet yakitori grésillant, des escalopes d'agneau marinées au miso, du poisson du jour grillé au charbon de bois et des asperges douces.
Les restaurants sont ouverts aux clients séjournant ou non à l'Aman Tokyo (sous réserve de disponibilité).
Téléphone : +212 617 914 540
E-mail : [email protected]