Les lieux de restauration de l'Amanera mettent en valeur des produits de saison et durables provenant de la République dominicaine, en faisant appel à des techniques internationales. Surplombant la mer du haut de la falaise, la Casa Grande propose le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. En complément, le Beach Club sert un déjeuner décontracté sur le sable.
Tous les lieux de restauration de l'Amanera sont ouverts aux résidents et aux non-résidents pour le déjeuner et le dîner.
boissons et repas légers
Au dernier étage de la Casa Grande, le Lounge Bar de l'Amanera, ouvert toute la journée, est parfaitement placé pour profiter du spectacle offert par la vue sur l'océan, une toile de fond panoramique pour accompagner les thés de l'après-midi, les apéritifs du soir et les dégustations de rhum animées par des experts.
Les restaurants sont ouverts aux clients séjournant à l'Amanera ou non (soumis à disponibilité).
Téléphone : +1 809 589 2888
E-mail : [email protected]
Savourez le romantisme d'un dîner sur le sable, accompagné du bruit des vagues et du scintillement du feu de camp. Prenez place à une table pour deux, éclairée par des bougies, décorée de coquillages et accompagnée d'un serveur personnel, et savourez un menu sur mesure, élaboré pour l'occasion en exclusivité par le chef.
Participez à un cours pratique avec le chef de l'Amanera et apprenez à maîtriser la préparation du ceviche sud-américain traditionnel. En commençant par la découpe du poisson et la préparation de l'assaisonnement signature de l'Amanera, vous assisterez à une démonstration sur la façon de transformer les produits locaux les plus frais en trois plats de ceviche distincts, chacun accompagné de la garniture parfaite.
Découvrez le véritable esprit des Caraïbes avec une masterclass sur le rhum, animée par les connaisseurs de l'équipe du bar de l'Amanera. Le cours propose une dégustation des meilleurs producteurs de la République dominicaine, en associant différents types de rhums à des chocolats biologiques sélectionnés à la main. L'atelier se termine par la préparation du cocktail emblématique du resort, l'Amanera Old Fashioned, à déguster avec un cigare Amanera.
