アマノイ、ベトナム
ヌイチュア国立公園とユネスコの生物圏保護区に囲まれた、緑豊かなベトナムの海岸線を望む場所に、アマノイは佇んでいます。ここはヴィンヒー湾を見下ろす自然の楽園です。
リゾートのメイン レストランでは、世界各国の料理はもとより、アメリカ南西部の料理にインスピレーションを得たサステナブルな季節のメニューをお楽しみいただけます。
床から天井まで広がる窓から平原を見渡し、特に日の出と日没の息を呑むような景色を望むアマンギリのメインレストランは、開放感のあるキッチンと薪オーブンを真ん中に据えています。屋内またはプールテラスで提供されるメニューでは、地元の食材を使用し、アメリカ南西部の料理からインスピレーションを得て、世界のモダンな影響を加えた料理が提供されます。4コースの「スピリット オブ ザ ジャーニー」テイスティングメニューとペアリングのワインは、この地域の5つのネイティブアメリカンの部族に対する敬意を表したガストロノミーです。