Il ristorante principale del resort presenta menu sostenibili e stagionali ispirati al sud-ovest americano con influenze globali.
Affacciato sulle pianure grazie alle sue finestre a tutta altezza e con una vista mozzafiato in ogni momento, ma in particolare all'alba e al tramonto, il ristorante principale del resort è organizzato intorno a una cucina a pianta aperta e un forno a legna. Serviti all'interno o sulla terrazza della piscina, i menu esaltano gli ingredienti locali, prendendo ispirazione dalla cucina del sudovest americano e coniugandola con le moderne influenze globali. Il menu degustazione di quattro portate "Spirit of the Journey" con abbinamento di vini rende un omaggio gastronomico alle cinque tribù indigene della regione.