パラッツォ キッチン テーブル

洗練された風味と熟練した職人技の世界に足を踏み入れ、アマン ヴェニスのヘッド ミクソロジストであるアントニオ・フェラーラによるカクテル作りを体験してみませんか。ザ・バーで、ミクソロジーに関する深い知識を得て、ユニークな食材、テクニック、組み合わせを深く突き詰めることで、カクテルの奥深い世界を学びましょう。ひとつひとつのカクテルに込められたストーリーを紐解きながら、アントニオの正確かつ優雅な動きによって、色と香りの奏でるシンフォニーをご堪能ください。

アントニオは、技術的なことはもとより、相手の好みを理解することに神経を集中させ、ユニークなアレンジと意外性のある材料で驚きや喜びをもたらし、お客さま一人ひとりの個性を映し出したシグネチャーカクテルをご提供します。