Palazzo Kitchen Table

Palazzo Kitchen Table è un esclusivo spazio culinario, dove ogni visita è un'avventura sensoriale. Partecipa a passeggiate guidate al mercato con il nostro chef, vivi esperienze culinarie private su misura e perfeziona le tue abilità culinarie con corsi di cucina appassionanti. Ogni esperienza, organizzata in un'accogliente cucina che si affaccia sul giardino privato, offre agli ospiti la possibilità di confrontarsi con l'Executive Chef di Aman Venice, Matteo Panfilio, per una celebrazione della creatività culinaria e degli ingredienti sostenibili di provenienza locale.

Aman Venice, Italy - Palazzo Kitchen Aman Venice, Italy - Palazzo Kitchen Aman Venice, Italy - Palazzo Kitchen

Un mondo di vini pregiati 

Oltre a gustare piatti creati in esclusiva, gli ospiti di The Palazzo Kitchen Table saranno introdotti nell'esemplare cantina di Aman Venice. L'hotel ha accumulato una vasta collezione di alcuni dei migliori vini del mondo, tra cui rare annate di Bordeaux, Borgogna e Champagne in Francia, oltre a un Merlot del 1995 proveniente dalla Toscana in Italia.

Dal mercato alla tavola 

In virtù del profondo legame di Aman Venice con il tessuto urbano e il territorio circostante, l’executive chef Matteo Panfilio collabora con gli agricoltori locali, i pescatori e i commercianti del mercato di Rialto per far sì che i prodotti stagionali più freschi siano disponibili per ogni evento di ristorazione privata.

Aman Venice, Italy - Antonio Ferara Aman Venice, Italy - Antonio Ferara

Esperienza in primo piano

A lezione di mixology con Antonio Ferrara

Entrate in un mondo di sapori raffinati e di sapiente maestria, intraprendendo un'esperienza di preparazione di cocktail con il capo mixologo di Aman Venice, Antonio Ferrara. Al bar, Antonio condivide la sua profonda conoscenza della mixologia, guidando gli ospiti attraverso un'esplorazione di ingredienti, tecniche e combinazioni uniche. Mentre descrive la storia di ogni cocktail che crea, si muove con precisione e grazia, mostrando una sinfonia di colori e aromi.

Al di là della tecnica, Antonio si impegna a capire le preferenze individuali, personalizzando ogni drink con variazioni uniche e ingredienti inaspettati per sorprendere e deliziare, creando a sua volta cocktail d'autore che riflettono la personalità di ogni ospite.

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Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).