Scopri Aman in...
Lungo uno spettacolare tratto di costa vietnamita su cui si affacciano il Parco nazionale di Nui Chua e la Riserva della biosfera UNESCO sorge Amanoi, vero e proprio paradiso naturale nella baia di Vinh Hy.
Prova i sapori tradizionali della cucina mediterranea a Nura o gusta squisiti sushi e piatti giapponesi washoku al Nama. Ogni giorno ad Amanzoe arrivano spigole, orate, cernie e molluschi appena pescati, così come agnello e maiale allevati localmente, per una cucina all'insegna della stagionalità e della sostenibilità sul piano etico.
Aperto a colazione e cena con un'interessante proposta di piatti greci, mediterranei e internazionali, lo spazioso Ristorante regala panorami mozzafiato del mare dalla terrazza e dalle alte finestre. Prova il pescato del giorno preparato in crosta di sale o scegli il menu degustazione greco con abbinamento dei vini. Grazie alla sua rete di esperti fornitori locali, ad Amanzoe arrivano solo ingredienti freschi della migliore qualità, tutto l'anno.
Affacciato sulla magnifica piscina in cima alla collina di Amanzoe con vista mozzafiato sulla costa dell'Egeo, il ristorante a bordo piscina è aperto tutti i giorni a pranzo. Il menu propone piatti leggeri a base di pesce e carne freschi, verdure coltivate negli orti biologici del resort e specialità greche di stagione.
Aperto a pranzo e a cena, Nura abbraccia l'arte mediterranea della griglia, con particolare attenzione alla cultura culinaria della penisola iberica. Radicati nei principi della dieta mediterranea, i piatti sono ricchi di olio d'oliva, che collegano l'indulgenza alla longevità, e preparati con la semplicità che si addice al relax. Il Nura, il beach club di Aman, offre agli ospiti melodie mediterranee e musica elettronica rilassante per tutto il giorno e fino a sera, sullo sfondo delle acque azzurre dell'Egeo.
Aperto tutto il giorno e la sera, il Bar propone una carta dei drink che trae ispirazione dai sapori mediterranei primaverili ed estivi. Accomodati sulla terrazza per brindare al tramonto sorseggiando i cocktail infusi con erbe e aromi locali. Il locale è perfetto anche nei mesi meno caldi grazie al braciere e ai camini, mentre in estate le porte a scomparsa a tutta altezza si aprono per creare un ambiente unico con l'esterno.
Fino al 30 ottobre 2023
Amanzoe ospita Nama, l'esclusivo ristorante giapponese fiore all'occhiello di Aman nel mondo, dalla cui posizione privilegiata in cima alla collina lo sguardo può spaziare libero sul Mar Egeo. Arioso e luminoso con soffitti alti, pareti vetrate a tutta altezza e vista sul mare, il ristorante propone una raffinata cucina washoku in ambienti sia interni che esterni presso la piscina principale del resort. Aperto a cena con un menu incentrato su sushi e sashimi di eccezionale qualità, Nama offre anche una gamma di sake premium e l'ampia selezione di vini di Amanzoe.
Enjoy a Greek degustation menu in Amanzoe’s open-air Amphitheatre, which offers space and privacy within a curving stone embrace beneath the stars. Ideal for intimate meals, it is also a superb venue for private events.
Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).
Telefono: +30 275 4772 888
E-mail: [email protected]