Établir des liens profonds et durables avec les communautés locales et les cultures du monde entier est l'un des principes fondamentaux de la philosophie Aman. Ces expériences, exclusivement disponibles à l'Amanemu, ont été créées pour immerger pleinement les clients dans les charmes de la région d'Ise-Shima, considérée comme le cœur spirituel du Japon. Elles sont le résultat de liens étroits avec divers commerçants, guides et artisans locaux talentueux, et contribuent à bien des égards à la préservation de l'artisanat, de la culture et de la cuisine japonais.
Les quelques plongeuses ama qui existent encore sont les représentantes de l'une des cultures les plus remarquables du Japon. Aussi fortes que gracieuses, ces femmes plongent en apnée au fond de l'océan pour cueillir des perles et des fruits de mer, qu'elles vendent ensuite sur la terre ferme. Dans le cadre de cette expérience, les clients sont invités à plonger avec une ama expérimentée durant sa pêche aux fruits de mer. Au programme, pétoncles, ormeaux et Turbo cornutus. De retour à la surface, elle préparera un fantastique barbecue de fruits de mer dans une cabane amagoya traditionnelle.
Ise Jingu est la maison spirituelle du peuple japonais, un sanctuaire shinto vieux de 2 000 ans avec une divinité qu'il faut expérimenter pour comprendre. Parmi les plus importants rituels figurent les repas du matin et du soir offerts aux divinités, 365 jours par an, depuis 1 500 ans. Cette expérience emmène les clients à la découverte de la région, pour goûter à des aliments compris dans l'offre. Une véritable aventure culinaire aux côtés de producteurs de la plus haute qualité, dans un endroit depuis longtemps réputé comme étant le grenier fertile impérial du Japon.
Pendant des siècles, Nikenchaya a constitué un arrêt pour les personnes qui visitaient Ise Jingu. Elles arrivaient en bateau via la rivière Seta. À proximité, Kawasaki, connue comme la « cuisine d'Ise », regorgeait de dockers et d'entrepôts. La visite combine ces deux lieux, deux exemples brillants de la vie à l'époque d'Edo (1603-1868).
On dit que les bois du grand sanctuaire d'Ise Jingu, le site le plus sacré du Japon, couvrent une superficie équivalant à la taille de Paris. La spiritualité y est palpable, notamment lorsque l'on s'y promène à pied, comme les pèlerins qui se rendent ici depuis des millénaires. Cette courte randonnée traverse certains des plus beaux endroits d'Ise Jingu, notamment le sentier de 3,9 kilomètres qui mène au sommet du mont Asama, offrant un panorama à 555 mètres d'altitude sur la baie d'Ise, et même le mont Fuji lorsque le ciel est dégagé.
Les deux parcours à vélo de l'Amanemu, avec des vélos de route Bianchi haut de gamme et tout l'équipement nécessaire fourni, sont le moyen idéal pour explorer les merveilles naturelles et culturelles du parc national d'Ise-Shima. À vous de choisir entre le circuit court de Kashikojima à Yokoyama (3 heures, 26,5 kilomètres) et le circuit long d'Anori (5 heures, 48,5 kilomètres).