Los restaurantes de Amankila, situados en la ladera de la colina, junto a la piscina y el mar, con hipnóticas vistas del estrecho de Lombok, sirven exquisitas especialidades indonesias e internacionales con productos orgánicos procedentes de la granja y el huerto del resort. Los menús de Amankila, que rinden homenaje a la cordialidad y la calidez de la comida familiar tradicional con un enfoque sostenible y de temporada, reflejan la gran generosidad del suelo volcánico de Bali, la riqueza de sus aguas y el genio creativo de los expertos chefs del resort.
DESAYUNO con vistas
No hay mejor forma de empezar el día que con un desayuno con vistas. Cuando los primeros rayos de sol iluminen el monte Agung y las terrazas de arroz del valle de Buitan, relájese en el cenador al aire libre de Amankila situado en la colina de Tamansari.
Su propio camarero personal le servirá un delicioso pícnic de desayuno. Disfrute de un zumo recién exprimido mientras contempla las vistas panorámicas de la isla de Bali despertando poco a poco.
Desayuno en el mar
Con el oleaje del mar turquesa contra la proa, el mundo multicolor submarino y la salida del sol en el horizonte, el paseo en barco al amanecer de Amankila es una manera inolvidable de comenzar el día.
Suba a bordo de uno de los tradicionales barcos de estilo Jukung del complejo antes del amanecer y observe desde el agua cómo la isla se pinta de colores vivos con los primeros rayos del sol. Desayune a bordo en una bahía apartada, luego practique snorkel y relájese a su gusto.
Cene con los pies en la arena de la playa de Amankila y saboree una deliciosa comida preparada por su propio chef personal. Cuando el humo de su hoguera se eleve hacia el cielo nocturno, retírese a un cenador privado en la playa para tomar una copa y observar las estrellas.
Brinde al atardecer desde nuestro mirador de Batu Jati con vistas al estrecho de Lombok y a la playa de arena negra de Amankila. Mientras contempla los colores cambiantes del cielo, disfrute de cócteles artesanales locales acompañados de una selección de deliciosos canapés.
El concepto rijsttafel («mesa de arroz»), integrado por una selección de diez platos de toda Indonesia, fue introducido por los holandeses para explorar y celebrar la exótica abundancia del archipiélago y sus innumerables sabores.
Aprenda los secretos de la cocina indonesia en esta clase práctica de cocina con el sous-chef balinés de Amankila. Tras seleccionar sus propias hierbas aromáticas y verduras frescas en nuestro huerto, se le guiará paso a paso en la preparación de una comida de varios platos.
Los restaurantes están abiertos para los huéspedes de Amankila y para no residentes (sujeto a disponibilidad).
Teléfono: +62 361 84 68585
Correo electrónico: [email protected]
