One Dinner Two Journeys

10月25日(金)、26日(土)の2日間、鮨店「武蔵 byアマン」の親方 武蔵弘幸と、日本地区統括西洋料理長 平木正和とによる、コラボレーションディナー「One Dinner Two Journeys　アマン東京の二人の匠が紡ぐ、食の旅」第5弾を開催いたします。二人の匠がお互いの腕を競い、敬いながら紡いでいく今回の食の旅のテーマは、 ‘秋の収穫祭’。武蔵と平木が自ら育てた米とシャインマスカットにスポットライトをあてながら、白トリュフや九絵、和牛など厳選した5種類の共通食材を一つのコースに仕上げていきます。それぞれが生み出す食のマスターピースの数々に、どうぞご期待ください。ソムリエによる、ワインと日本酒のプレミアムペアリングもご用意しております。1日18名様、2日間限定の完全予約制にて承ります。