1 - 14 février 2024
En cette Saint-Valentin, l'Aman Kyoto invite ses clients à témoigner leur affection avec notre ensemble de chocolats gourmands. Cadeau parfait à offrir à un être cher, ou pour se faire plaisir, ces élégants chocolats sont déclinés en six parfums uniques, créés par le chef pâtissier Matsuo.
Châtaigne de Tamba : un soigneux équilibre entre les plus belles châtaignes de Tamba, réputées pour leur qualité, et une riche ganache à la châtaigne, enrobé dans du chocolat au lait français.
Abricot et thé noir japonais : enrobés de chocolat noir à 55 %, ces chocolats intègrent avec délicatesse des ingrédients japonais comme le thé noir de Minami-yamashiro et la confiture d'abricots, pour un goût équilibré mais de caractère.
Matcha Yuzu : une création composée de deux couches qui associe l'intensité raffinée du thé vert Uji et le goût explosif du yuzu local, près de Mizuo (Kyoto).
Mandarine et poivre Sansho : un goût sophistiqué enveloppant une ganache à base de poivre Sansho provenant de Chobunya, dans la circonscription de Kita (Kyoto), et une confiture de mandarines fraîches, le tout enrobé de chocolat noir à 55 %.
Fraise de Kamigamo et basilic : fourré d'une ganache aux fraises produites par Kamigamo, de basilic de Kamigamo et de confiture de fraises de Kamigamo, cette garniture riche en goût se love dans du chocolat à la fraise, pour une explosion de saveurs autour du fruit.
Figue de Joyo et vin de Tamba : une délicate confiture de figues de Joyo cultivées à Kyoto et une ganache infusées dans du vin rouge de Tamba avant d'être enrobées de chocolat noir à 55 %, pour créer une gourmandise parfaitement équilibrée.
5 pièces / 3 500 ¥ (épuisé)
12 pièces / 6 000 ¥