Dal 9 settembre al 17 novembre
Per salutare l'inizio della stagione autunnale, The Café by Aman offrirà un elegante Marron Forêt Dessert, che celebra la sottile dolcezza della castagna giapponese. Progettato per riflettere un tradizionale Mont Blanc, il suo strato superiore è composto da delicati marrons glacés (castagne candite in sciroppo di zucchero e glassate), mentre la sua base simile a una crostata è riempita con una ricca crema Mont Blanc a base di crema pasticcera e Chantilly. Il dessert è elegantemente sormontato da noci e meringa al cioccolato che aggiungono una finitura decadente.
Per valorizzare ulteriormente questo ingrediente stagionale tanto amato, saranno disponibili anche un plumcake al marron, una mousse al marron e un gelato al marron preparato con castagne giapponesi.