Aman New York accresce lo spessore e il lustro dell'eccezionale panorama gastronomico di Manhattan con gli esclusivi ristoranti di Arva e Nama. Celebrando le tradizioni rustiche italiane e lo stile washoku giapponese con un tocco stagionale e locale, questi locali si trovano a pochi passi dal Lounge Bar, dal Jazz Club sotterraneo e da un ventaglio di incantevoli terrazze en plein air.
Le destinazioni culinarie di Aman New York, nel cuore di Midtown, sono attualmente aperte solo agli ospiti e agli Aman Club Founders, ad eccezione del Jazz Club.