Christstollen de castañas

El Christstollen, un pastel tradicional alemán, es para muchos la esencia de la Navidad. Esta temporada, el equipo de pastelería de Aman Kyoto dirigido por el chef pastelero ejecutivo Hiroyuki Matsuo horneará Christstollen de castañas para que los huéspedes de cerca y de lejos se deleiten con las castañas y el yuzu que crece localmente en Kioto. Pasas, manzana y limón secos y yuzu se mezclan con la masa, y la ralladura aromática y el sabor inusual de las castañas realzan cada bocado.