Sablé di verdure Kyoto Kamigamo

Porta a casa i sapori di Aman Kyoto come regalo o souvenir optando per una selezione di biscotti sablé salati, realizzati dagli abili chef dell'hotel con quattro tipi di verdure raccolte nelle fattorie locali della regione montuosa di Kamigamo, Kyoto. Ciascun biscotto viene cotto con cura per esaltare i sapori naturali delle verdure, utilizzando tecniche specifiche come la cottura in padella, che ne esalta la naturale dolcezza. Altre tecniche prevedono l'essiccazione e la polverizzazione delle verdure, che vengono raccolte all'apice della maturazione in modo da concentrarne l'umami.

Le quattro combinazioni di sapori, perfettamente abbinate allo champagne o al vino, includono: pomodoro Kamigamo e parmigiano Reggiano, mais Kamigamo e salsa di soia Matsuno, basilico Kamigamo e pinoli, oltre a cipolline Kamigamo e Chobunya Shichimi. Tutte vengono proposte in un'originale scatola di Aman Kyoto, che si adatta facilmente a qualsiasi valigia.