Les magnifiques chocolats à la ganache du Jour Blanc de l'Aman Kyoto sont élaborés à la main en trois saveurs, en forme de feuille pour refléter la paix et la beauté de la forêt paisible de l'Aman Kyoto. Présentés dans une délicate boîte en bois, les chocolats contiennent du miel de Kamigamo, des fraises de Kamigamo et du caramel salé. Chaque chocolat est élaboré à la main à partir du meilleur cacao et imprégné de l'essence des ingrédients locaux. Symbolisant l'innocence et la pureté de l'amour véritable, le Jour Blanc est célébré le 14 mars de chaque année au Japon, offrant la possibilité d'offrir à son tour des cadeaux, un mois après la Saint-Valentin.